Biossensor inteligente

Problema que quer resolver

Redução da atual importância da cadeia do frio (segundo segmento que mais consome energia no Brasil) para a conservação e transporte de produtos de açaí, o que dificulta a comercializado interna e externa. Somente 10% do que é produzido no Brasil é exportado.

Solução apresentada

Produção de produtos de açaí que possam ser comercializados a temperatura ambiente, sem perdas significativas dos seus compostos bioativos e nutricionais. Buscando assim, contribuir com a preservação da espécie e com o desenvolvimento de novos produtos estáveis e seguros.

Tipo e justificativa da inovação

Desenvolvimento de tecnologias para fabricação de produtos de açaí, aumentando o leque de produtos comercializados com o fruto, gerando dessa forma produtos estáveis a temperatura ambiente com apelo a saudabilidade e praticidade, com reduzido custo de armazenamento e/ou transporte.

Geração de receita

B2B “Business to Business”

Nenhum item disponível.

Eixos temáticos no PPBio

• III - Processos, produtos e serviços destinados aos diversos setores da bioeconomia

Status do projeto

Em andamento

ODS a serem alcançadas no projeto