AçaíBlend

Problema que quer resolver

Nativo da região amazônica, o açaí é um fruto oriundo da palmeira Euterpe oleraceae que apresenta valor social, cultural e nutricional, além de potencial de comercialização regional e internacional (RIBEIRO, 2019). A exploração do açaí por mais benéfica e geradora de emprego e renda, tem uma potencialidade nociva, não observando questões do âmbito ambiental, cujo aumento da produção e exploração gera maior desperdício e acúmulo de resíduos sólidos orgânicos, que nesse caso é o caroço do açaí

Solução apresentada

Já existem projetos pilotos que visam o reaproveitamento do caroço de açaí na forma de adubo orgânico, carvão vegetal, artesanato de biojóias e ração animal, mas poucas iniciativas relacionadas à alimentação humana. Por tanto, é importante destacar que a Engenho é pioneira ao identificar o potencial desse resíduo para fins alimentícios, atuando desde 2006. A solução da Engenho possui como proposta a transformação dos caroços de açaí em uma bebida saudável e sustentável, que pode ser consumida como um substituto do café tradicional.

Tipo e justificativa da inovação

A Engenho apresenta uma inovação de produto, que consiste em transformar os caroços de açaí em uma bebida saudável e sustentável, que pode ser consumida como um substituto do café tradicional. A Engenho identificou a oportunidade de inovar ao observar o problema do descarte incorreto dos caroços de açaí no Amapá e a vontade de aproveitar esse recurso natural de forma sustentável.

Geração de receita

B2C “Business to Consumer”

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Eixos temáticos no PPBio

• III - Processos, produtos e serviços destinados aos diversos setores da bioeconomia

Status do projeto

Finalizado

ODS a serem alcançadas no projeto