Macarrão instantâneo à base de farinha integral da casca e polpa da pupunha. Aproveitamento da biomassa residual para agregar valor nutritivo ao alimento. Redução do desperdício de recursos naturais e promoção da sustentabilidade.
Problema que quer resolver
Nota-se que mitigar esse problema depende das estratégias de preservação do meio ambiente e exploração sustentável dos recursos naturais, temas que devem ser preocupação de todos.
Colocá-los em pauta é essencial para o avanço rumo ao combate à fome.
O aproveitamento integral da pupunha que é um fruto típico e delicioso da região amazônica agregando valor nutricional com o aproveitamento da casca que é frequentemente descartada como resíduo.
Solução apresentada
Desenvolvimento de um macarrão instantâneo à base de farinha integral da casca e polpa da pupunha.Aproveitamento da biomassa residual para agregar valor nutritivo ao alimento.Redução do desperdício de recursos naturais e promoção da sustentabilidade.
Geração de receita
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