Produção de Colágeno, Gelatina e Peptideos ativos a partir de escamas de peixe da Amazônia

Sobre o Projeto

Introdução: Black River é dedicada à transformação de resíduos de pescado da região Amazônica em produtos biológicos de alto valor, como colágeno e gelatina. Utilizando tecnologias sustentáveis e inovadoras, buscamos promover a economia circular, beneficiando o meio ambiente e as comunidades locais. Problema: A atividade pesqueira na Amazônia gera uma grande quantidade de resíduos sólidos, como escamas, peles, carcaças, vísceras e cabeças, representando cerca de 50% da matéria-prima processada. O descarte inadequado desses resíduos em aterros sanitários e corpos d'água resulta em sérios impactos ambientais, incluindo poluição e degradação dos ecossistemas. Além disso, há uma falta de aproveitamento econômico desses subprodutos, desperdiçando recursos valiosos que poderiam ser utilizados em diversas indústrias. Objetivo: O objetivo do projeto é estabelecer uma indústria sustentável para a produção de bioinsumos como colágeno, gelatina e peptídeos ativos, a partir de resíduos de pescado amazônico. Esta iniciativa visa: Reduzir os impactos ambientais associados ao descarte inadequado de resíduos de pescado. Criar novas oportunidades de emprego e geração de renda para as comunidades de pescadores, através da inclusão desses resíduos em uma cadeia produtiva de alto valor agregado. Atender à crescente demanda global por produtos sustentáveis e diferenciados, com certificação de origem amazônica, principalmente no setor cosmético. Promover práticas industriais mais sustentáveis e ecoeficientes, fortalecendo a economia circular e a conservação da biodiversidade local. Nossa missão é transformar passivos ambientais em ativos econômicos, contribuindo para um desenvolvimento sustentável e inclusivo na região Amazônica.

Problema que quer resolver

O setor pesqueiro na Amazônia é uma atividade econômica vital, mas enfrenta desafios significativos relacionados ao descarte inadequado de resíduos sólidos, como escamas, peles, carcaças, vísceras e cabeças, produzidos durante o processamento do pescado. Estima-se que 50% da matéria-prima processada resulta em resíduos, que frequentemente acabam em aterros sanitários ou são descartados diretamente em rios e mares. Essas práticas causam sérios problemas ambientais, incluindo poluição da água e do solo, e comprometem a viabilidade da pesca e da aquicultura na região. Além dos impactos ambientais, há um desperdício de recursos valiosos que poderiam ser aproveitados para a produção de biomoléculas de interesse industrial, como colágeno e gelatina, que têm grande demanda nas indústrias de pesquisa cientifica, cosmética, farmacêutica, nutracêutica e alimentícia. A falta de aproveitamento adequado desses resíduos representa uma oportunidade econômica perdida e uma barreira ao desenvolvimento sustentável do setor. Nosso projeto ajuda a resolver esse problema ao estabelecer uma cadeia produtiva sustentável que converte resíduos de pescado em produtos de alto valor, promovendo a economia circular, reduzindo a poluição e gerando novas fontes de renda para as comunidades locais.

Solução apresentada

Resíduos do processamento de pescado, como escamas, são fontes ricas em biomoléculas proteicas de interesse industrial, incluindo enzimas (colagenases, tripsina, quimotripsina, e pepsina) e colágeno. Iremos explorar escamas de peixes amazônicos para produzir bioinsumos, tais como: colágeno, gelatina e peptídeos bioativos. Esses insumos possuem uma demanda global crescente e são essenciais para as indústrias científica, cosmética, farmacêutica, nutracêutica e alimentar. Ao estabelecer esta bioindústria, visamos impulsionar a criação de um mercado regional e nacional para resíduos de pescado, similar às cadeias produtivas desenvolvidas em países asiáticos. Apresentamos uma solução inovadora para um problema antigo: transformar resíduos de peixes da pesca amazônica em produtos de alto valor agregado. Além disso, nosso processo produtivo destaca-se pela sustentabilidade através do uso de tecnologias de extrusão-hidroextração, que minimizam ou até eliminam o uso de ácidos na extração de colágeno, aumentando a eficiência e a qualidade do produto final. Ao converter escamas de peixe em bioprodutos de alto valor, nosso projeto reforça os princípios da economia circular, reduzindo a poluição e promovendo a reutilização de recursos. Nosso modelo de negócio também visa capacitar economicamente as comunidades pesqueiras locais, integrando-as à cadeia de valor e promovendo o empoderamento social por meio do cooperativismo.

Status do projeto

Em captação de recurso

Captação
Valor de investimento:
R$1.500.000,00 - 2.000.000,00

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Informação da Instituição
Startup Black River Biotech